不管是什么品種的山藥，只有表皮光潔無異常斑點(diǎn)，才可放心購買。若發(fā)現(xiàn)異常斑點(diǎn)絕對(duì)不能買。因?yàn)?，只要表皮有任何異常斑點(diǎn)，就告訴我們，它已經(jīng)感染病害，很可能殘留著很多農(nóng)藥。此種山藥不但不能養(yǎng)生保健，食用后還會(huì)導(dǎo)致機(jī)體受到農(nóng)藥的侵害，得不償失。所以一定要購買表皮上沒有異常斑點(diǎn)的山藥。

　　同時(shí)相關(guān)的市場(chǎng)監(jiān)管部門也要注意山藥的農(nóng)藥殘留篩查工作，除了目測(cè)法排除有斑點(diǎn)的，也要對(duì)可疑的山藥進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作。

　　南京微測(cè)生物農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可快速測(cè)定糧食谷物、煙草、蔬菜、乳品等樣本中農(nóng)藥殘留的含量，操作快速簡(jiǎn)便，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，適用于各種加工企業(yè)、第三方方檢測(cè)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)管理局等政府監(jiān)管部門。