3月19日，河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，河北省市場監(jiān)管部門抽檢餐飲食品、糕點、酒類、糧食加工品、乳制品、食用農產品等6類499批次樣品，檢驗合格486批次，不合格13批次。其中2批次涉及重金屬問題。

　　2批次食用農產品檢出重金屬污染問題，分別為秦皇島市金牛水產有限公司銷售的凍皮皮蝦，鎘(以Cd計)的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定;衡水市桃城區(qū)董家海鮮店銷售的花蓋蟹，鎘(以Cd計)的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定;

　　鎘是水產品中常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定，鎘在鮮凍水產動物(甲殼類)中最大限量為0.5mg/kg。水產品出現(xiàn)鎘超標，有可能是在養(yǎng)殖過程中，環(huán)境內鎘元素富集所致。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

　　針對重金屬鎘含量超標的可疑海鮮也可以運用專業(yè)的檢測儀器進行檢控和篩選。南京微測生物重金屬快速檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等，定量快速準確檢測重金屬含量。