果蔬有了病蟲害，就需要通過打藥來防治，所以，病蟲害防治是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中必不可少的環(huán)節(jié)。對此，果蔬中含有農(nóng)殘幾乎毋庸置疑的。蔬菜品種不同，農(nóng)殘檢出合格率也不同。對于蔬菜具有農(nóng)殘的問題，存在著不少鮮為人知的規(guī)律，值得注意的是，因為蔬菜產(chǎn)地有差異，這一規(guī)律并不完全適用于全國各地，僅供參考。

　　合格率從低到高依次是豆類(豇豆、刀豆)<茄果類(茄子)<綠葉蔬菜(芹菜、油麥菜)<芋薯根菜類(馬鈴薯)<蔥蒜類(香蔥)<瓜類(黃瓜、苦瓜)、食用菌類(平菇)。括號內(nèi)的是農(nóng)殘檢測超標(biāo)的蔬菜。其中水生蔬菜、野生蔬菜、苗芽類蔬菜最令人放心，合格率為100%。

　　人們?nèi)粘＿x菜也可借鑒一下此類規(guī)律，同時為了更加確定農(nóng)藥殘留情況，確保果蔬食品安全，相應(yīng)的政府監(jiān)管部門也應(yīng)加強農(nóng)藥殘留的檢測工作。南京微測生物農(nóng)藥殘留檢測儀可以有效快速地檢測機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的含量，為農(nóng)藥殘留安全增加一道屏障。適用于各種加工企業(yè)、流通企業(yè)、第三方檢測機構(gòu)及政府相關(guān)監(jiān)管部門對果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測。