我們了解到，飼料中因?yàn)楦缓写罅康臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，非常容易受到霉菌毒素的污染從而發(fā)生霉變。霉變后的飼料不僅適口性會(huì)發(fā)生改變，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)發(fā)生不小的變化，而且因?yàn)槊咕舅禺a(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物-霉菌毒素，其造成的影響也是非常嚴(yán)重，造成動(dòng)物拒食、嘔吐、腹瀉、生長(zhǎng)停滯甚至中毒死亡。

　　嚴(yán)重的霉菌毒素污染會(huì)對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)造成影響，而常見的霉菌毒素主要有：黃曲霉素B1、嘔嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉素A等，各種霉菌毒素對(duì)動(dòng)物機(jī)體造成的危害如下：

　　2019年1-6月，南京微測(cè)飼料霉菌毒素檢測(cè)中心共收到804份樣品，其中飼料原料樣品299份，飼料樣品505份。南京微測(cè)飼料霉菌毒素檢測(cè)中心采用熒光定量快速檢測(cè)法檢測(cè)測(cè)樣品霉菌毒素檢測(cè)。

　　飼料原料霉菌毒素污染狀況

　　飼料原料品質(zhì)的高低直接決定著飼料品質(zhì)。南京微測(cè)飼料霉菌毒素檢測(cè)中心對(duì)2019年上半年收到的299份飼料原料樣品進(jìn)行霉菌毒素檢測(cè)分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前霉菌毒素污染狀況依然十分嚴(yán)峻，黃曲霉毒素B1檢出率高達(dá)99.67%，而玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素檢測(cè)高達(dá)100%，說明飼料原料霉菌毒素的污染存在普遍性。并且部分樣品最高值也超乎想象，黃曲霉毒素B1最高值為77.5μg·kg-1，玉米赤霉烯酮最高值為2840.28μg·kg-1，嘔吐毒素最高值為4504.97μg·kg-1。雖然并不是每種飼料原料霉菌毒素污染都這樣嚴(yán)重，但在飼料配制和加工過程中需要嚴(yán)格關(guān)注飼料原料霉菌毒素污染情況。

　　近年來，飼料配方師可選擇的飼料原料種類不斷增加，如近年來比較熱門的艾葉和大豆皮等原料。江蘇奧邁飼料霉菌毒素檢測(cè)中心也收到了來自全國(guó)不同省份的14種飼料原料，米糠、麩皮、次粉、苜蓿草和草粒等原料的嘔吐毒素污染極其嚴(yán)重。而玉米蛋白粉、玉米副產(chǎn)品、艾葉、花生粕、苜蓿草和草粒等原料的黃曲霉毒素B1污染較為嚴(yán)重。各飼料原料的玉米赤霉烯酮污染狀況較低。麩皮作為一種纖維含量較高的飼料原料，一直是飼料中重要的纖維提供者，廣泛地使用在母豬飼料中。但由于麩皮中嘔吐毒素等霉菌毒素污染持續(xù)在較高水平，故近年來很多飼料配方師選擇大豆皮作為纖維成分。從2019年上半年的檢測(cè)數(shù)據(jù)來看，與麩皮相比，大豆皮霉菌毒素污染較小，可作為替代麩皮使用。

　　最新飼料原料霉菌毒素污染情況分析可知，當(dāng)前霉菌毒素污染較嚴(yán)重的毒素主要是黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮;因此針對(duì)飼料而言，要加強(qiáng)黃曲霉毒素b1、玉米赤霉烯酮的檢測(cè)。避免因霉菌毒素問題影響動(dòng)物生產(chǎn)及食物鏈的相關(guān)安全問題。

　　南京微測(cè)熒光定量檢測(cè)技術(shù)是國(guó)內(nèi)首個(gè)霉菌毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)產(chǎn)品，替代膠體金和酶免等傳統(tǒng)快檢產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了粗略定性到準(zhǔn)確定量的升級(jí)換代。

　　熒光定量快速檢測(cè)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

　　快速簡(jiǎn)便：一步加樣，8min出定量結(jié)果，極簡(jiǎn)的操作，讓檢測(cè)過程不再繁瑣;

　　準(zhǔn)確定量：基于時(shí)間分辨熒光定量原理，準(zhǔn)確度和精密度大幅提升，結(jié)果高度符合國(guó)標(biāo)HPLC-MS法;

　　適應(yīng)性廣：既可檢測(cè)小麥、玉米、高粱、大米等簡(jiǎn)單樣品基質(zhì)，DDGS、各種粕類、加工副產(chǎn)物及配合飼料均可準(zhǔn)確檢測(cè);

　　隨到隨檢：無需做標(biāo)準(zhǔn)曲線，ID卡導(dǎo)入標(biāo)準(zhǔn)曲線，樣品隨到隨檢，無需等待;

　　小巧便攜：真菌毒素檢測(cè)儀器小巧便攜，有成套快檢箱可供選擇，既可用于實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，也可用于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè);

　　結(jié)果輸出：檢測(cè)結(jié)果顯示于液晶屏上，可打印，可導(dǎo)出，還可上傳數(shù)據(jù)云平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)和溯源;

　　方法領(lǐng)先：國(guó)內(nèi)首個(gè)霉菌毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)產(chǎn)品，替代膠體金和酶免等傳統(tǒng)快檢產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)從粗略定性到準(zhǔn)確定量的升級(jí)換代;

　　安全環(huán)保：不使用毒素標(biāo)準(zhǔn)品，檢測(cè)卡封閉式設(shè)計(jì)，采用乙醇提取，對(duì)操作人員和環(huán)境均友好無污染。

　　結(jié)果溯源：儀器自身可保存超過10萬條檢測(cè)數(shù)據(jù)，提供多種檢索和溯源方式;