溯源管理智慧云平臺(tái)：

　　搭建省、市(州)、縣(區(qū))三級(jí)覆蓋整個(gè)轄區(qū)學(xué)校的食品安全快速檢測(cè)大數(shù)據(jù)分級(jí)管理平臺(tái)，為監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供大數(shù)據(jù)預(yù)警、分析和運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)原料溯源管理與食品生產(chǎn)加工等各個(gè)環(huán)節(jié)檢測(cè)的全程監(jiān)控，使監(jiān)管部門(mén)“底數(shù)清、地址清、監(jiān)管責(zé)任清”，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管方式由“統(tǒng)計(jì)估計(jì)”、經(jīng)驗(yàn)判斷、人工巡查轉(zhuǎn)變?yōu)榫€(xiàn)上大數(shù)據(jù)科學(xué)監(jiān)管。

　　同時(shí)，利用相關(guān)的軟件監(jiān)管系統(tǒng)，將日常檢測(cè)的數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)保存、上傳，通過(guò)電腦、手機(jī)等終端設(shè)備能夠?qū)崟r(shí)查詢(xún)到相關(guān)的檢測(cè)數(shù)據(jù)，并且通過(guò)大屏幕將每日的情況對(duì)外進(jìn)行公示，真正做到對(duì)食材、食品進(jìn)行全方位的事前檢測(cè)、監(jiān)控、預(yù)警，管住“兩個(gè)安全入口”，職能部門(mén)食品安全工作做得安心，領(lǐng)導(dǎo)陪餐陪得放心，師生吃得舒心，實(shí)現(xiàn)預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生的目標(biāo)。

　　食材溯源管理;

　　從業(yè)人員信息、安全和健康管理;

　　現(xiàn)場(chǎng)管理(聯(lián)合現(xiàn)有明廚亮灶方案);

　　食材抽檢和自檢管理;

　　陪餐管理;

　　信息展示及公示;

　　食品安全風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)監(jiān)管;

　　系統(tǒng)化一站式食品安全管理。

　　云端智能數(shù)據(jù)循環(huán)，減少監(jiān)管人力、提高共治效率，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)管理，檢測(cè)數(shù)據(jù)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)，實(shí)時(shí)更新;有效提升食堂從業(yè)人員素質(zhì)和水平，落實(shí)主體責(zé)任;執(zhí)法監(jiān)管、主體預(yù)防與公示監(jiān)督相結(jié)合，讓監(jiān)管更放心、讓學(xué)校更輕松、讓家長(zhǎng)更滿(mǎn)意。