大米有重金屬，還能吃嗎?水稻在種植和灌溉的過(guò)程中會(huì)吸附砷，減少灌溉則又會(huì)吸附鎘。我們常見的大米重金屬問(wèn)題主要為鎘和砷。砷，我們可能不熟悉，但是它的化合物三氧化砷我們應(yīng)該知道，電視劇中應(yīng)當(dāng)也出現(xiàn)過(guò)---砒霜。過(guò)量的攝入砷或者鎘會(huì)對(duì)內(nèi)臟造成損害，嚴(yán)重情況還會(huì)引起癌癥。

　　那既然這樣，是不是所有的大米都不能吃了呢?作為一名東方人，我想大多數(shù)人和我一樣，要全面放棄所有大米，改吃其他的面食、土豆?這些我們暫且不談，單論大米而言，是不是所有大米都含有重金屬，也不是所有含有重金屬的大米都不能吃。有句話說(shuō)的非常好，拋開劑量談毒性，就是耍流氓。

　　對(duì)我國(guó)而言，對(duì)大米中的重金屬含量有著嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不是憑空界定的，是結(jié)合了多方數(shù)據(jù)驗(yàn)證的，超過(guò)限量標(biāo)準(zhǔn)的大米，在我國(guó)是禁止銷售的。從這一點(diǎn)也可以表明，并不是大米有了重金屬就不能吃了，滿足國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，不能說(shuō)一點(diǎn)影響沒有，但起碼從數(shù)據(jù)層面，它是可以食用的。

　　在這里，還是要提醒大家，大米重金屬問(wèn)題并不是多么可怕，選擇正常廠家生產(chǎn)的大米，其質(zhì)量還是有保障的。目前大多數(shù)企業(yè)已經(jīng)配備了南京微測(cè)大米重金屬檢測(cè)儀，可以快速測(cè)定大米中重金屬含量是否滿足限量標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)設(shè)備采用了統(tǒng)一的提取液和提取方式，一次提取就可檢測(cè)鉛、鎘項(xiàng)目。該產(chǎn)品在2021年入圍了中儲(chǔ)糧重金屬檢測(cè)項(xiàng)目，可見其檢測(cè)準(zhǔn)確度是滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，獲得市場(chǎng)認(rèn)可的，是可以放心選購(gòu)的。詳情撥打熱線電話400-0532-025咨詢。