現(xiàn)代化信息技術的高速發(fā)展，智能化設備的升級換代，移動互聯(lián)網(wǎng)技術的不斷發(fā)展，人們的生活方式也隨之改變。隨著互聯(lián)網(wǎng)信息建設的不斷發(fā)展，我國校園食品安全監(jiān)管體系也緊跟時代的發(fā)展，逐步利用現(xiàn)代化技術，從傳統(tǒng)監(jiān)管到智慧監(jiān)管，管理過程更細化，全方位的保障校園食品安全，保障青少年食品安全健康。

　　建設校園食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)有助于解決學校在食品安全管理方面的痛點;完善政府在食品安全監(jiān)管手段、提升政府在食品安全智能化監(jiān)管水平、提高校園食品安全品質(zhì)保障;提高社會公眾對校園食品安全的參與度和滿意度;助推食品安全“雙安雙創(chuàng)”城市建設。

　　南京微測校園食品安全建設目標：

　　1、食品安全的監(jiān)管需求

　　食堂食材從采購到食用過程中，存在很多會影響食品安全的因素。保障食品安全，需要從前端溯源一直到飯菜留樣都做好管理措施，且各個步驟需要嚴格按照標準執(zhí)行。

　　2、資金安全透明的需求

　　食堂資金來源特殊，由于資金管理混亂而導致的食品安全事件屢見不鮮。要管好食堂食品問題，解決資金管理難的問題亦是重中之重。但各食堂由于運營情況、資金情況各不相同，需要根據(jù)實際情況制定資金管理功能。

　　3、提高后廚信息化工作效率的需求

　　食堂存在管理要求高，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊的特點。為切實管好食堂安全風險，單純的紙質(zhì)信息提報存在大量弄虛作假的情況，難以實現(xiàn)真正有意義的監(jiān)管。用信息化規(guī)范管理步驟，并通過信息化進行分析，反映食堂運營的真實情況。同時，各個環(huán)節(jié)傻瓜式操作更能讓一線人員減輕工作負擔，提高工作效率。

　　4、保障營養(yǎng)健康的需求

　　部分食堂對食品營養(yǎng)問題有切實需求。但由于我國營養(yǎng)師職業(yè)起步較晚，市場缺口巨大，難以覆蓋所有需求，因此可引入信息化營養(yǎng)師系統(tǒng)，對食譜營養(yǎng)做出統(tǒng)一管理。